Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю и список продуктов, рецепты

В области современной медицины такое вещество, как холестерин, подразделяется на опасный для человека и на полезный. Главной особенностью подобного вещества является то, что оно практически не растворяется в жидкости обычной температуры тела, как и любой жир, который не растворяется в холодной воде.

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

В процессе своего передвижения по организму холестерин естественным образом крепится к белкам. Данные структуры могут быть высокой, а также низкой плотности. Последние относятся к категории опасных и являются именно такими веществами, которые в состоянии быстро привести к опасному для жизни атеросклерозу.

Это происходит по причине того, что жировые и белковые образования накапливаются на стенках сосудов и вен, постепенно закрывая их просветы. На основании этого у человека снижается питание органов, а при самой острой форме заболевания больного, если не соблюдается диета для снижения холестерина, могут сразить такие опасные явления, как инфаркт и инсульт.

Важно! Чтобы оградить себя от данных смертельных опасностей, стоит обратиться к специалисту при появлении самых первых признаков и вместе с ним пересмотреть свой образ жизни и питание. В обязательном порядке нужно следить за тем, чтобы была соблюдена диета для понижения холестерина.

Грамотно построенный рацион питания и диета для понижения холестерина в крови необходимы всем, особенно пожилым людям, которые более всего подвержены разным осложнениям, основанным на повышенных параметрах холестерина в крови. Для оздоровления, укрепления сосудов важно знать, какие вредные продукты необходимо исключить, а какие внести в свой рацион.

Что кушать для снижения холестерина?

Для защиты от атеросклероза важно не только следить за тем, чтобы была соблюдена диета для снижения холестеринаДиета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты в крови, но также нужно регулярно проходить медицинское обследование, в частности, время от времени сдавать специальный анализ крови.

На них направляет врач, к которому больной обращается при появлении первых неблагоприятных симптомов в организме. Это идеальная схема действия для предупреждения развития разных опасных сосудистых и сердечных проблем.

Диета при повышенном холестерине очень важна, так как одной из основных причин ее развития является как раз неправильное питание, ежедневное принятие вредной пищи, а внесение в рацион полезных продуктов поможет избежать появления жировых образований на венах и артериях. Более того, грамотно построенная диета будет эффективно удалять лишний и очень вредный холестерин.

Итак, какие простые и эффективные продукты необходимо употреблять, чтобы снизить общее количество вредного для человека холестерина.

Здесь можно выделить следующие эффективные и доступные продукты, которые должна содержать диета для снижения холестерина в меню на неделю:

  1. Рыба, что обитает в морях северного полушария. Это может быть тунец, все виды лосося, форель, треска. Продукт содержит омега-3, то есть кислоты, которая эффективно снижает общее количество холестерина в крови примерно на 30%.
  2. Разные зерновые продукты, а также все виды бобов. Данные продукты пагубно воздействуют на холестерин посредством присутствующей грубой клетчатки. Диета, направленная на стремительное снижение холестерина, должна содержать в нужном объеме такие важные продукты, как чечевица, фасоль, овес и горох. Ежедневное употребление какого-то одного из данных продуктов будет снижать вредное вещество на 20%.
  3. Разные виды растительных масел. В продукте присутствует много ненасыщенных жиров, которые в отличие от жиров животного происхождения, способствуют снижению холестерина. Среди многочисленных масел самым действенным является льняное.
  4. Фрукты. Они идеально снижают количество холестерина и быстро очищают многочисленные сосуды от жировых отложений. Фрукты и ягоды приносят пользу организму посредством входящих непосредственно в их состав антиоксидантов. Если употреблять продукты каждый день, холестерин снизится на 10%.Пчелиная пыльца и перга. Подобные продукты современного пчеловодства нужно принимать по одной ложке, утром и строго натощак.
  5. Семена и разные орехи. Это особый провиант, где присутствует много особых мононенасыщенных жирных кислот, эффективно поддерживающих объем полезного холестерина и снижающих количество опасного вещества. Самыми полезными являются семена тыквы и льна, миндаль, разные лесные орехи. Подобная продукция характеризуется высокими показателями жирности, потому каждый день их кушать не рекомендуется, оптимально дважды в неделю.
  6. Разнообразная зелень и разные овощи. Направленная на снижение опасного холестерина диета бессмысленна без ежедневного употребления пищевых волокон и лютеина. Компоненты и вещества быстро снижают холестерин, оказывая влияние на сердечную деятельность.
  7. Хорошее влияние оказывает зеленый чай. Правильно заваренный напиток обладает полифенолами, что отлично помогают убрать из артерий холестериновые бляшки.
  8. Грибы. Грамотная диета для снижения холестерина и сахара в крови должна содержать данный пищевой продукт. Большинство грибов способствуют полной нормализации происходящих липидных процессов. В грибах присутствует ловастатин, который замедляет синтез холестерина в составе крови, то есть опасных холестерин уменьшается в своем объеме, а полезный увеличивается. Среди многочисленных видов грибов более эффективны вешенки и популярные шампиньоны. Их ежедневное применение в состоянии быстро снизить объем холестерина в организме на 10% примерно.Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

Из этого должна состоять диета для понижения холестерина в крови и рецепты на неделю. Потребление данных продуктов позволяет быстро снизить количество холестерина, уменьшить общую вязкость крови, предупредить тем самым процесс образования тромбов.

Именно в этих продуктах присутствует огромное количество холестерина и если они составляют основной рацион питания, стоит срочно менять рацион и наполнять свой рацион полезными и диетическими продуктами и качественно приготовленными блюдами.

Благодаря тщательному соблюдению грамотно разработанной диеты вполне можно довольно быстро избавиться от избыточного веса, нормализовать и активировать общие скоростные показатели обменных и метаболических процессов. Наблюдается снижение количества сахара, что актуально для людей, которые страдают диабетом.

Диета — главные понятия

Антихолестериновая диета в обязательном порядке должна быть составлена так, чтобы в организм каждый день поступало нужное количество полезных минералов, витаминов, аминокислот и микроэлементов. В рационе должно быть минимальное количество продуктов, которые имеют в составе большое количество холестерина.

Важно! В ежедневный рацион обязательно нужно включить натуральные продукты. Желательно исключить из рациона компоненты не природного изготовления, то есть с большим количеством вредных стабилизаторов и красителей. Необходимо полностью исключить разные полуфабрикаты и системы быстрого питания.

Кардинально перестроить привычное питание не так просто. Те, кто ни разу не сталкивался с правилами рационального и полезного питания, элементарно не знают, какие блюда можно готовить. Ниже будут приведены самые основные и полезные из них, то есть меню для снижения холестерина в крови на 7 дней.

  • Завтрак
  • Это один из главных приемов пищи, потому правилами его составление пренебрегать не нужно. К основным вариантам полезного завтрака можно отнести:
  • Постная каша, тост с небольшим количеством меда молоко низкой жирности;
  • Фруктовый свежий и натуральный сок, зерновой тост с небольшим количеством сливочного масла, вареные грибы;
  • Поджаренный тост, вареный горох или фасоль;
  • В духовке тушеные или печеные яблоки, каша, которая готовится на воде.Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

Диета при повышенном уровне холестерина и сахаре крови

  1. Можно выбрать один из подходящих вариантов и наполнить с самого утра свой организм полезными продуктами.
  2. Обед
  3. Здесь существует немало вариантов полезного обеда, наполненного продуктами, эффективно снижающими количество опасного для здоровья холестерина.
  4. Вот самые доступные и не затратные по времени из них:
  • Салат из свежих овощей, фрикасе из курицы, виноград, нежирное ванильное мороженое;
  • Два кусочка цельнозернового хлеба, овощной салат, который заправляется одним полезных масел, мандарин или апельсин;
  • Диетический супчик, сыр домашнего приготовления и небольшой кусочек хлеба;
  • Фасоль отварная и молодой печеный или вареный картофель, вкусный салат из свежих овощей, а также груша;
  • Кефир или йогурт с низкими показателями жирности, рис вареный с небольшими кусочками диетического мяса птицы, салат;
  • Итальянские спагетти и низкой жирности соус, одно сваренное яйцо, черный хлеб;
  • Свежий или консервированный тунец, салат из зеленых овощей, серый или черный хлеб и слива.Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

Диета, предназначенная для выведения холестерина, предусматривает большой объем вариантов полезных обедов.

Можно построить полноценное и рациональное питание, которого появится желание соблюдать на протяжении всей жизни.

Ужин

Вечернее меню для понижения холестерина на каждый день не менее разнообразно, но на пищу должно быть отведено за три или четыре часа до сна. Это важное правило в процессе борьбы с холестерином и поможет одновременно с этим снизить вес.

Среди самых основных вариантов можно выделить следующие:

  • Фасоль отварная, немного каши овсяной, печеные яблоки;
  • Рис или картофель отварной или запеченный, рыба и овощи;
  • Вкусное и изысканное блюдо из рыбы и овощей, немного салата из свежих помидор и разнообразной зелени;
  • Бурый рис отварной, салат и яблоко.

Если требуется быстрое и эффективное снижение холестерина, диета такая подойдет идеально.

Напитки

Из напитков при соблюдении данной диеты врачи разрешают все. Исключением являются только повышенной жирности молока и сливок, желательно чтобы общее количество показателей жира не превышало 2%.

Многие пациенты уже на одном питье начинают чувствовать себя хорошо, просто исключив из рациона сладкие, газированные и иные консервированные напитки. Еще больший результат дает диета для уменьшения холестерина в крови.

Основные правила

Между приемами пищи можно баловать себя вкусными диетическими десертами. Это может быть мороженое на фруктовой основе, желе, вафли, овсяное печенье, крекеры.

При соблюдении полезной, снижающей холестерин диеты, особое внимание должно уделяться не только продуктам и блюдам, но также правилам питания:

  • Потреблять пищу требуется небольшими порциями на протяжении дня по пять раз.
  • Сезонные фрукты и разные овощи лучше употреблять строго в самом свежем виде, также можно их запекать и отваривать. Главным условием является — не заниматься их жаркой.
  • Необходимо полностью исключить всеми любимые копченые и сильно зажаренные продукты, они вызывают стремительное повышение вредного для полноценной работы организма и опасного холестерина.
  • Соблюдение диеты нужно осуществлять по контролем специалиста. Врач проведет обследование, определит уровень повышенного холестерина, а также разработает максимально подходящую для каждого индивидуального случая схему питания и меню для снижения холестерина в крови у женщин и у мужчин.

Подводя итоги

Вне зависимости от продуктов, которым отдается предпочтение, диета и меню для снижения холестерина в крови, вполне может быть разнообразной и вкусной. Никаких строгих запретов и ограничений здесь не существует, продукты и блюда можно как угодно варьировать.

Читайте также:  Как убрать подбородок и похудеть в лице: лучшие упражнения в домашних условиях

Какое меню будет на столе каждый день, будет зависеть исключительно от самого человека. Самое главное, чтобы все было свежим, вареным и полезным, то есть с низким содержанием холестерина.

Источник: https://MyHolesterin.ru/pitanie/dieta-dlya-snizheniya-holesterina.html

Диета при повышенном холестерине примерное меню запрещенные продукты

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

Снизить уровень холестерина помогут капуста (все виды), морковь, кабачки, тыква, баклажаны, или салаты из свежих овощей и зеленого горошка. Общее количество овощей, съедаемых в день — не менее 400г.

Растительные масла первого отжима используйте для заправки готовых блюд. Полезно в этом плане льняное масло, лидер по содержанию жирных кислот омега-3, регулирующих выработку полезных липидов.

Понижения уровня холестерина можно добиться введением в рацион блюд из морской нежирной рыбы, а употребление мяса (курицы) все же следует ограничить до 1 раза в неделю. Из рыбы стоит выбрать диетические сорта: хек, пикша, путассу, навага, минтай, сайда.

Хлеб разрешен ржаной, из зерновой муки и с отрубями. Можно для перекусов и к первым блюдам использовать без дрожжевые хлебцы (с отрубями, с семенами льна). Молоко и кисломолочные продукты разрешаются только пониженной жирности и в ограниченном количестве. Разрешаются зеленый чай и некрепкий кофе с молоком и без сахара, овощные соки и фруктовые без сахара.

Диета при высоком холестерине

Медики утверждают, что диета при повышенном холестерине предотвращает ряд различных болезней, связанных с закупоркой сосудов, в том числе и атеросклероз. Правильно составленный рацион минимизирует риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также является профилактической мерой, предупреждающей появление сопутствующих патологий.

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

Зачем нужна диета?

Для снижения уровня органического соединения в крови специалистами разработано лечебное питание. Диета при высоком холестерине позволяет вывести его из организма, а также препятствует развитию инфаркта, инсульта, проблем в работе почек.

Может применяться для профилактики и в целях терапии. Принцип правильного питания — уменьшить употребление животного жира, простых углеводов и, тем самым, улучшить обмен веществ и снизить вредный холестерин. На холестериновых диетах очень часто худеют.

Преобладать в меню должны клетчатка и сложные углеводы из свежих овощей и фруктов.

Лечение с помощью диеты: общие рекомендации

Чтобы нормализовать питание при повышенном холестерине, нужно придерживаться нескольких правил:

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

      Прием пищи только маленькими порциями по 150—200 грамм за раз, но часто, до 5 раз в день.

 

  • Еда должна быть комнатной температуры.
  • Эффективно снизить плохой холестерин поможет и ограничение употребления соли до 5 грамм в сутки. Само блюдо готовится не соленым, а досаливается во время еды.
  • Полезным будет пить в день до 2 л жидкости.
  • Рекомендуется есть семечки.
  • Нельзя кушать жиры животного происхождения, их нужно заменить на растительные.
  • Каждый день в рационе должны содержаться свежие фрукты и овощи, которые помогут понизить холестерин.
  • Исключить употребление алкогольных напитков и курение.

Источник: https://klinika44.ru/pitanie/dieta-pri-povyshennom-holesterine-primernoe-menyu-zapreshhennye-produkty.html

Диета при высоком холестерине: какие ограничения она предусматривает

Диета при гиперхолестеринемии, в отличие от лечебных схем питания при острых состояниях, не может быть временным явлением. Она должна стать частью образа жизни.

Это не означает, что нельзя иногда себя побаловать чем-то вкусным. Да, рацион питания при высоком холестерине содержит ограничения — как для мужчин, так и для женщин.

Но если придерживаться их ежедневно, даже «вредные» продукты можно себе позволить в малых количествах.

Польза и вред жирного спирта

Обмен веществ в организме человека невозможен без холестерина. Этот жирный спирт участвует в выработке половых гормонов, витамина D и желчных кислот. Кроме того, он является компонентом мембран всех клеток тела. Поэтому концентрация холестерина в крови должна находиться в определенных физиологических пределах, чтобы этого вещества было достаточно для необходимых биохимических реакций.

Существуют ситуации, когда уровень холестерина в организме повышается, и это считается физиологической нормой. Например, такое наблюдается при беременности, когда организму матери требуется большое количество строительного материала для вынашивания ребенка.

Практически во всех других случаях избыточный холестерин вреден. Это связано с его способностью откладываться в стенках артерий и вызывать сужение их просвета. Данное состояние особенно опасно при сопутствующей патологии, например, при повышенном гемоглобине (густой крови), артериальной гипертонии, сахарном диабете или склонности артерий к спазмам (болезни Рейно).

Холестириновая диета и правильное питание при повышенном холестерине в первую очередь предполагает ограничение употребления транс-жиров и животных жиров. Именно они являются внешним источником холестерина.

Список продуктов, которые следует строго ограничить, а лучше полностью исключить из меню, приведен ниже.

Итак, при повышенном холестерине нельзя пить алкоголь и натуральный кофе, есть фастфуд, колбасу и копчености, а также:

  • заменители сливочного масла — спреды и маргарины;
  • печень и паштеты — в 100 г продукта содержится 500 мг холестерина;
  • субпродукты — больше холестерина, чем в красном мясе;
  • слоеное и сдобное тесто — содержит яйца и сливочное масло;
  • сыры — самая высокая концентрация жиров в твердых сортах;
  • сливочное масло — сливки, цельное молоко;
  • куриный желток — допустимо съедать один в неделю;
  • креветки — в 100 г продукта содержится 310 мг холестерина;
  • икру рыб — в 100 г продукта содержится 211 мг холестерина.

Некоторые из ограничений, необходимых при повышенном холестерине, полезны даже детям — им не стоит есть фастфуд, копчености или эрзац-масла. А вот рецепты здоровой пищи, запомнившиеся малышам в детстве, позволят им во взрослой жизни снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и надолго сохранить хорошую форму.

Что нужно кушать и какая должна быть диета? При высоком холестерине еда у женщин и мужчин должна включать большое количество продуктов, замедляющих всасывание жиров из кишечника и синтез холестерина в организме. Можно и нужно есть при повышенном холестерине:

  • овощи — помидоры, огурцы;
  • свежую зелень — лук, петрушку;
  • фрукты — яблоки, бананы, апельсины;
  • бобовые — фасоль, горох;
  • зерновые — пшеницу, гречку, рис;
  • рыбу — форель, лосося, треску;
  • постное мясо — кролика, курицу без кожи, постную говядину;
  • обезжиренные молочные продукты — молоко, кефир;
  • орехи — миндаль, лесные орехи;
  • грибы — вешенки, шампиньоны, белые;
  • натуральный чай — зеленый крупнолистовой;
  • растительные масла — особенно льняное и оливковое.

Все эти продукты должны входить в еженедельный рацион и чередоваться в меню. При регулярном употреблении они помогут снизить холестерин и билирубин, сделать кровь менее вязкой, нормализовать уровень триглицеридов, а также исключить вероятность образования тромбов. Диета для снижения холестерина в крови также позволяет избавиться от лишнего веса и улучшить общее самочувствие.

При составлении рациона важно учитывать не только перечень разрешенных продуктов, но и общие принципы здорового питания:

  • питаться нужно дробно — до шести раз в день;
  • порция должна помещаться — в двух сложенных ладонях;
  • добавку брать — крайне нежелательно;
  • два дня в неделю — должны быть рыбными;
  • один день — желательно сделать разгрузочным или постным;
  • фрукты и овощи — лучше употреблять сырыми, но можно их тушить и запекать;
  • отказаться — от обжарки продуктов в масле.

С целью соблюдения рекомендуемого диетологами соотношения белка, крахмала и клетчатки в одном приеме пищи можно использовать правило тарелки:

  • половину порции — должны составлять овощи, кроме картофеля;
  • четверть порции — отводится постным белковым продуктам;
  • четверть порции — занимают крахмалистые продукты (рис, хлеб, картофель, макароны).

Часто гиперхолестеринемию обнаруживают у людей с другими заболеваниями, усугубляющими ее негативное влияние на организм. Например, у лиц с:

  • избыточным весом;
  • сахарным диабетом;
  • дисфункцией печени или почек;
  • гипофункцией щитовидной железы;
  • нестабильным артериальным давлением;
  • сердечной недостаточностью.

Поэтому диета при повышенном уровне холестерина может включать и другие ограничения, направленные на коррекцию сопутствующих патологий (снижение сахара в крови, похудение, уменьшение мочевой кислоты). Так, стол № 10 по Певзнеру, кроме ограничения источников холестерина, предусматривает и минимизацию употребления поваренной соли.

При сахарном диабете второго типа в диете важен одновременный отказ от животных жиров, от сахара и содержащих его продуктов. Но это не значит, что низкохолестериновая диета должна быть еще и низкоуглеводной. Необходимо ограничить количество именно простых углеводов (глюкозы, сахарозы), но включить в меню продукты, содержащие сложные углеводы.

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

Примерный рацион на день. Таблица для понижения холестирина

Для того чтобы составить меню диеты при повышенном холестерине на неделю, нужно взять разрешенные продукты и сгруппировать их в дробные приемы пищи. Вот как выглядит при этом примерное меню на один день:

  • после подъема — стакан свежевыжатого морковного сока, разрешается чай без молока и сливок, сухофрукты и орехи;
  • завтрак — каша из зерновых (150 г), говяжья котлета на пару, большое яблоко или цитрус (250-300 г), зеленый чай с медом;
  • ланч — салат из свежих овощей с оливковым маслом, морковный или томатный сок;
  • обед — суп на овощном бульоне, котлета из курицы запеченная, овощи на гриле (200 г), ломтик цельнозернового хлеба, стакан свежевыжатого апельсинового сока или чай;
  • полдник — йогурт и сок;
  • ужин — рыба на гриле (150 г), тушеные или вареные овощи (200 г), вареный картофель или хлеб, несладкий чай (можно с медом).

Это только один из вариантов меню. На самом деле разрешенных продуктов довольно много. Если привыкнуть к ограничениям, людям с гиперхолестеринемией можно составлять очень аппетитные ежедневные рационы.

Алкогольные напитки при гиперхолестеринемии врачи рекомендуют строго ограничить, так как спирт негативно влияет на обмен жиров и холестерина.

  • Усиливает синтез холестерина. Этиловый спирт сам является тем веществом, из которого синтезируется холестерин — алкоголь в организме превращается в уксусную кислоту, которая участвует в образовании холестерина.
  • Повышает уровень триглицеридов. Прием даже небольших доз алкоголя резко увеличивает количество триглицеридов в крови. Это обусловлено превращениями спирта в организме и повышенным выбросом триглицеридов из жирового депо.

Поэтому количество спиртного у больных с гиперхолестеринемией должно строго регламентироваться. Врачи рекомендуют не превышать следующих доз:

  • 40 мл виски;
  • 150 мл вина;
  • 45 мл коньяка.

Это не суточная, а недельная доза. Она установлена для людей разных возрастов, но особенно строго нужно придерживаться нормы после 50 лет, а после 60 лет лучше и вовсе отказаться от употребления алкогольных напитков. Алкоголь придется исключить совсем в случаях, когда принимаются лекарственные препараты, так как он может усилить побочные эффекты.

Кардиологи считают гиперхолестеринемию противопоказанием к приему натурального кофе. Исследования выявили, что при регулярном употреблении кофе в течение месяца уровень холестерина повышается на 8-10%. Это связано с тем, что в напитке содержится кафестол. Особенно вредными считаются следующие методы заварки смолотых зерен:

Именно в таком кофе содержится наибольшее количество кафестола. Но если турку снять с огня сразу после появления пенки и пропустить жидкость через обыкновенный бумажный фильтр, это позволит во многом избавить напиток от вредного вещества. Однако для женщин все равно остается риск развития гиперхолестеринемии.

Отзывы врачей подтверждают, что во время строгих диет люди часто остаются голодными, и соблазн съесть что-то вредное, как правило, приводит к срыву. Чтобы такого не происходило, надо понимать, что диета при высоком холестерине не содержит абсолютных исключений. И запрещенные продукты можно употреблять, если очень хочется. Но помнить — чем меньше, тем лучше.

Читайте также:  Жидкая диета доктора Назардана для похудения за 5 дней на 10 килограмм: примерное меню, рецепты

Отзывы

Результат был хороший пока я четко сидела на гречке с зеленью, но я же майонез люблю и соусы на его основе. Вот опять поднялся 5.8. А еще девочки, мне подсказали народное средство — кефир с корицей.

Пробовала и мне очень понравилось, теперь пью, правда не всегда. Какой-то профессор выступал по радио и сказал несмотря на то, что сейчас нормы увеличились, надо стараться.

Рекомендуется уменьшить в рационе количество животных жиров, желательно, чтобы порция мяса была не больше 100гр. Есть постное мясо, с курицы снимать кожу. Не злоупотреблять сливочным маслом, жирной сметаной, майонезом. Предпочесть тушеное или вареное жареному.

Яйца — в результате последних исследований ученые выяснили, что употребление яиц в пищу не отражается на уровне холестерина в крови.

В статье есть про растительное масло, растительное масло если у вас проблемы с желудком лучше не употреблять тут палка о двух концах, с одной стороны моножир, с другой труднорасщепляемый. Проблема холестерина волнует меня в связи с мамой. Что за фишант? Расскажите поподробнее. Маме рекомендовали еще какой-то полифепан, но как-то не особо помогло.

Источник: https://sportbookmaker.ru/dieti/dieta-pri-povyshennom-holesterine.html

Антихолестериновая диета для женщин и мужчин

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: примерное меню на неделю, список продуктов, рецепты

Холестерин — природный жирный спирт, содержащийся в мембранах клеток всех живых организмов (за исключением растений). Холестерин участвует в процессе пищеварения, в синтезе женских и мужских половых гормонов, выработке витамина D, укреплении иммунитета. Подавляющее большинство данного органического вещества (75%) самостоятельно вырабатывается организмом, остальные 25% поступают вместе с продуктами питания. Как избыток, так и дефицит холестерина в крови негативно влияет на здоровье, а потому при отклонении от нормы назначают холестериновую диету.

Что такое холестериновая диета?

Холестерин транспортируется в крови благодаря липопротеидам, которые состоят из белков и жиров. Липопротеиды низкой плотности (переносят его от клеток печени к остальным клеткам организма) считаются «плохим» холестерином.

Его повышенное содержание приводит к оседанию холестерина на стенках сосудов и формированию бляшек, что провоцирует атеросклероз и тромбоз.

Липопротеиды высокой плотности (переносят его от клеток всех органов в печень, где вещество расщепляется и естественным путем выводится из организма) считается «хорошим» холестерином, способствующим снижению развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Поскольку на четверть из общего показателя холестерина, содержащегося в организме, влияют потребляемые продукты питания, то скорректировав свой рацион можно увеличить или уменьшить его уровень. Безхолестериновая диета является действенной методикой корректировки уровня холестерина в крови, не имеет противопоказаний и возрастных ограничений.

Основные правила антихолестериновой диеты:

  • Дробное питание (не менее 4-5 раз в день) небольшими порциями (не более 300 гр);
    Последний прием пищи во время безхолестериновой диеты должен быть не позже 4 часов до сна;
  • При остром чувстве голода перед сном во время диеты разрешается перекусить салатом из тертой моркови, заправленным лимонным соком или выпить стакан кефира 1%;
  • Ежедневно необходимо выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа при безхолестериновой диете для улучшения работы печени и почек, помогая им выводить из организма излишки холестерина;
  • Ежедневное количество употребляемой соли следует если не полностью исключить из рациона при безхолестериновой диете, то сократить до 1 чайной ложки. Соль усложняет деятельность почек, задерживая лишнюю жидкость в организме и мешая выводить из него холестерин;
  • Ежедневно следует включать в меню безхолестериновой диеты рыбу (не менее 150 гр), а также салаты из свежих овощей и фрукты. Как можно чаще необходимо включать в свой рацион продукты, способствующие снижению уровня холестерина в крови (чеснок, лук, лосось, оливковое масло);
  • Высокий уровень холестерина содержится в жаренных, жирных и копченых блюдах (рыбе, мясе), а потому безхолестериновая диета предполагает отваривание, тушение и запекание блюд в духовке;
  • Безхолестериновая диета предполагает полный отказ от вредных привычек (курения, распития алкогольных напитков);
  • Регулярная физическая активность (занятия спортом, пешие прогулки, зарядка) позволит повысить эффективность безхолестериновой диеты и снизить уровень «плохого» холестерина в крови в кратчайшие сроки.

Прежде, чем приступить к похудению, важно провести такое мероприятие, как расчет индекса массы тела с учетом возраста. Подробная инструкция, как это сделать для женщин и мужчин здесь:

Когда назначается?

Людям 20-40 лет рекомендуется сдавать анализы на проверку уровня холестерина в крови 1 раз в 5 лет, после 40 лет — ежегодно.

Нормой признан уровень холестерина в крови менее 5 ммоль/л. Показатель от 5 до 6,4 ммоль/л — повод для беспокойства, следует пересмотреть свой образ жизни, начать соблюдать безхолестериновую диету, увеличить свою физическую активность. Показатель от 6,5-7,8 ммоль/л и выше считается высоким. В этом случае, помимо безхолестериновой диеты, назначается медикаментозное лечение.

Повышенный уровень холестерина в крови на протяжении длительного времени провоцирует:

  • Риск развития онкологических заболеваний;
  • Инсульты и инфаркты;
  • Гипертонию;
  • Сахарный диабет;
  • Заболевания периферических сосудов и коронарных артерий.

Показания для соблюдения холестериновой диеты являются как повышение, так и дефицит уровня холестерина в крови. Дефицит холестерина неблагоприятно сказывается на работе нервной системы и печени, деформации стенок сосудов, уменьшению мышечной массы тела. Безхолестериновая диета — действенный лечебный способ нормализовать уровень холестерина в крови.

Причины повышения уровня холестерина

К основным причинам повышения уровня «плохого» холестерина в крови относятся вредные привычки (курение, злоупотребление алкогольными напитками, частое употребление жирной, жаренной, копченой пищи, продуктов быстрого приготовления, выпечки). В зону риска попадают люди, ведущие малоподвижный образ жизни, имеющие лишний вес, переедают и питаются не сбалансированно.

К другим причинам, ведущим к повышению уровня холестерина в крови относятся нарушения работы почек, печени и эндокринной системы.

В период менопаузы, из-за гормональных изменений в организме, женщины подвержены повышению уровня холестерина в крови на 5-10% и возникновению холестериновых бляшек.

Для снижения уровня холестерина без медикаментозного вмешательства показано соблюдение безхолестериновой диеты, а также регулярные физические нагрузки.

 Возраст  Норма холестерина у мужчин (ммоль/л) Норма холестерина у женщин (ммоль/л)
 1-5 лет  2.95-5.25  2.90-5.18
 5-10 лет  3.13-5.25  2.26-5.30
10-15 лет  3.08-5.23  3.21-5.20
 15-20 лет  2.91-5.10  3.08-5.18
 20-25 лет 3.16-5.59  3.16-5.59
 25-30 лет  3.44-6.32  3.32-5.75
 30-35 лет  3.57-6.58  3.37-5.96
 35-40 лет  3.63-6.99  3.63-6.27
 40-45 лет  3.91-6.94  3.81-6.53
 45-50 лет  4.09-7.15  3.94-6.86
 50-55 лет  4.09-7.17

Источник: https://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/antixolesterinovaya-dieta.html

Диета при повышенном холестерине у мужчин

Высокий уровень холестерина, провоцирующий проблемы с сердцем и сосудами, напрямую зависит от качества еды, которую человек потребляет изо дня в день. Диета при повышенном холестерине у мужчин поможет нормализовать уровень вещества в крови и послужит профилактикой опасных сердечно-сосудистых патологий.

Какие факторы, помимо еды, провоцируют рост холестерина? Можно ли решить проблему только здоровым рационом? Из этой статьи вы узнаете, как правильно выбирать полезные продукты, и как составить вкусное меню на их основе.

Общие принципы питания при повышенном холестерине у мужчин

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) – так по-научному называют холестериновые соединения – вырабатываются организмом для собственных нужд. Они принимают участие в выработке гормонов, регулируют обменные процессы, способствуют выработке витамина Д и поддержанию иммунитета.

При всех своих полезных свойствах ЛПНП имеют один серьезный недостаток – с повышением концентрации в крови они способны откладываться на внутренних стенках сосудов, формируя бляшки. Со временем новообразования перекрывают сосудистое русло, ухудшают ток крови и снижают общий фон здоровья.

Важно! Норма холестерина для мужчин возрастом до 30 лет составляет 3,56–6,55 ммоль/л, в 40 лет – 3,76–6,98 ммоль/л, после 50 лет – 4,09–7,17 ммоль/л.

Медики утверждают, что вместе с пищей организм мужчины получает около 30% холестерина. Поэтому простой коррекцией диеты можно снизить содержание холестериновых соединений в крови и начать борьбу за оздоровление. Придется отказаться от пищи, в которой количество ЛПНП зашкаливает, и включить в рацион продукты, где вещества содержится по минимуму.

Разрешенные продукты

В диетологии существует такое понятие, как «хороший» холестерин – это ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся, в основном, в продуктах растительного происхождения. Они не только не приводят к всплеску ЛПНП, но и борются с так называемым «плохим» холестерином, способствуя очищению крови и сосудов.

В этом плане будут полезны все вегетарианские блюда, приготовленные на основе овощей и фруктов.

Самыми полезными для здоровья и самочувствия мужчины станут разнообразные сорта капусты (красно- и белокочанная, брюссельская, пекинская, цветная, кольраби), кабачки, сельдерей, морковь, салатные овощи, тыква, свекла, лук, чеснок и морковь.

Овощей и фруктов взрослый мужчина должен употреблять не меньше 400 г – они послужат не только источником «хорошего» холестерина, но и полезной клетчатки с витаминами.

На какие еще продукты стоит обратить особое внимание:

  • Растительное масло. Разрешено в любом количестве, но лучше использовать в качестве заправки к салатам и готовым блюдам. Пользу несут практически все сорта постного масла – оливковое, тыквенное, подсолнечное, льняное. Исключение составляет лишь пальмовое масло – оно не только приводит к росту холестерина, но и провоцирует онкологию.
  • Авокадо и шпинат. Содержат такие полезные соединения, как каротиноиды, фитостерины и лютеин. Они способствуют нормализации уровня холестерина и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
  • Орехи. Питательный и полезный продукт способен снижать количество ЛПНП на 12%. Но это относится скорее к грецким орехам, чем к арахису, выступающему сильным аллергеном. Крайне полезны для мужчин бразильские орехи – источник микроэлемента селена. Как известно, минерал играет важную роль в поддержании функций щитовидной железы и обеспечивает естественную подвижность сперматозоидов.
  • Мясо. Было бы ошибкой считать, что на антихолестериновой диете следует полностью отказаться от мясных продуктов. Опасны только жирные сорта мяса, а вот есть блюда из крольчатины, курицы, индейки, телятины и постной говядины не возбраняется. Единственное условие – перед готовкой срезать с подготовленного куска весь жир, удалять хрящи и кожу – пользы в них никакой нет.
  • Рыба. Блюда, приготовленные из рыбы, богаты омега-3-ненасыщенными жирными кислотами – это именно тот «хороший» холестерин, который борется со своим «плохим» собратом. Согласно статистике, мужчины, регулярно потребляющие рыбу, на треть снижают риск развития у себя инфаркта миокарда. Самой полезной признана морская рыба с небольшим содержанием жира – минтай, хек, треска, тунец, камбала, щука, пикша. Не стоит пренебрегать и морепродуктами – источником йода и питательного белка. Морской гребешок, крабы, устрицы, кальмары и креветки можно кушать регулярно, но без злоупотреблений.
  • Сложные углеводы. В эту группу входят продукты, которые медленно расщепляются, постепенно насыщают и долго не вызывают чувства голода. Это разнообразные крупы – кукурузная, овсяная, пшенная, пшеничная, гречневая, перловая. Из них готовят каши на воде или разведенном молоке. Богаты сложными углеводами цельнозерновые сорта хлеба, изделия с отрубями, из муки грубого помола, ржаной хлеб, зерновые хлебцы и сухарики. Не запрещены даже макароны, но нужно обращать внимание, чтобы на упаковке была пометка о муке твердых сортов.
  • Яйца. Куриный желток, особенно всмятку, признан врагом № 1 для сосудов – процент холестерина в нем просто зашкаливает. В день можно съедать не больше 1 куриного яйца – его отваривают вкрутую и съедают только белок.
  • Молоко. В цельном молоке ЛПНП присутствует в большом количестве только в жирных сортах. Приучите себя к молоку жирностью не более 1,5%. По такому же принципу выбирают другое продовольствие на молочной основе – кефир, йогурты, ряженку, сыры и творог. Чем меньший процент жиров будет указан на упаковке, тем лучше для здоровья.
Читайте также:  Как убрать целлюлит с ляшек и ягодиц в домашних условиях: эффективные советы и упражнения

Благотворно влияют на мужской организм натуральные соки, особенно свежевыжатые из цитрусовых. Они считаются настоящим кладезем витамина С, способного укреплять сосудистую стенку и бороться с холестериновыми отложениями.

Отличным источником белка послужат бобовые и блюда на их основе. Из фасоли, гороха, нута можно готовить салаты и рагу, добавлять в запеканки и первые блюда. Благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему все сорта чая – это обусловлено полезными свойствами флавоноидов, которыми богаты чайные листья.

Важно! Всю еду готовят с минимальным количеством приправ, пряностей, усилителей вкуса и соли. Для приготовления блюд желательно использовать оливковое масло холодного отжима.

Диета принесет пользу, если придерживаться базовых принципов питания:

  • Кушать дробно, 4-5 раз в день, отмеривая на каждую трапезу небольшие порции. Такой подход поможет избавиться от острого чувства голода и добиться небольшого отвеса.
  • Пить достаточное количество воды. Если почки хорошо справляются с выведением жидкости, потреблять можно до 2-2,5 литров. Если есть проблемы с мочевыделительной системой, количество питья сокращают до 1,5 литра.
  • При наличии лишнего веса приложить все усилия для похудения. Простой отказ от сладкого и мучного поможет терять ежемесячно не менее 2 кг.
  • Готовку проводить только на очищенной воде. В ней нет солей тяжелых металлов и микроэлементов, пагубных для здоровья.
  • По возможности готовить еду каждый день, причем из свежих, а не замороженных продуктов или полуфабрикатов. Нет необходимости превышать рекомендованное время отваривания или тушения блюда, особенно овощного – это разрушит все незаменимые витамины.

Запрещенные продукты

Высокий уровень ЛПНП в крови предполагает введение ряда ограничений в плане продуктов питания. В «черный» список прежде всего попадают жиры животного происхождения как источник большого количества «плохого» холестерина. Далее приведем перечень самых опасных продуктов, которых в рационе мужчины присутствовать не должно.

  1. Жирная еда. Сюда входят все изделия, попадающие под определение «фастфуд» – крылышки в кляре, картошка фри, гамбургеры, чизбургеры, жареные пирожки, чипсы, снеки, чебуреки и т. п. В принципе, при высоком холестерине нежелательны все блюда, приготовленные методом жарки. Изредка можно сделать исключение и приготовить кушанье на свежем оливковом масле. Но повторно жарить на нем нельзя – в пережареном масле образуются канцерогены.
  2. Яйца. Здесь нужно следовать принципу, описанному выше, – исключить только желток, а белок можно съедать целиком, но не больше одного в день.
  3. Сладости. Все сладкое относится к категории быстрых углеводов – они легко усваиваются и моментально устраняют чувство голода. Но ощущение сытости так же быстро пропадает, к тому же избыток углеводов выступает частой причиной лишнего веса. Особую опасность представляют кондитерские кремы, пирожные, шоколад, мороженое, продукция, содержащая какао. Если мужчина-сладкоежка не способен полностью забыть о сахаре, разрешается заменить вредную магазинную «кондитерку» на природные сладости – засахаренные ягоды, цукаты, домашнюю пастилу, варенье и повидло. В небольших количествах разрешаются сухофрукты. Особенно благотворно на самочувствие влияет курага – сушеные абрикосы богаты калием, укрепляющим сердечную мышцу.
  4. Мука. Исключению из меню подлежат все хлебобулочные изделия из белой пшеничной муки, в том числе такие полуфабрикаты, как вареники и пельмени. Запрещены оладьи, блины, духовые пирожки, макароны из мягких сортов пшеницы – все это быстрые углеводы, которые наносят только ущерб здоровью.
  5. Мясо. Все мясные продукты, не относящиеся к диетическим, строго запрещены. Это ветчина, буженина, копченый окорок, сырокопченая и вареная колбаса, сардели, сосиски, сало, концентрированные жирные бульоны, блюда из свинины, баранины, утки и гуся, мясные консервы. На субпродукты – печень, сердце, почки – тоже налагается табу.
  6. Рыба. Все по аналогии с мясом – есть нельзя те сорта рыбы, в которых большое количество холестерина. Это такие разновидности, как иваси, скумбрия, толстолобик, осетровые, севрюга, сайра, палтус, каспийская килька. К умеренно жирным сортам относят ставриду, горбушу, форель, карася, салаку, леща, кету. Кушать их можно, но только изредка, без злоупотреблений.
  7. Молоко. Молочные продукты не увеличат концентрацию холестерина только в том случае, если количество жиров в них будет минимальным. Оптимальной считается жирность в пределах 0,5-1,5%, а вот про жирную сметану, сливки, сыры и сливочное масло придется забыть, даже если на упаковке имеется надпись «легкий» или «диетический» продукт.
  8. Соусы и твердые жиры. Запрещены майонез, маргарин, свиной, бараний, кулинарный жир, сливочные и сметанные соусы.
  9. К запрещенным напиткам относится кофе, сваренный из перемолотых зерен. В процессе варки из порошка высвобождаются жиры, чреватые ростом холестерина. Из-за подверженности мужского организма атеросклерозу и образованию сосудистых бляшек крайне важно отказаться от алкоголя и курения.
  10. Насторожить должны продукты с большим сроком годности – наверняка в них переизбыток консервантов и стабилизаторов. По той же причине стоит отказаться от домашней консервации – в маринаде слишком много соли и пряностей, что при высоком ЛПНП крайне нежелательно.

Меню на неделю

В идеале антихолестериновый рацион для пациента должен составлять врач-диетолог. Но при желании разработать собственный разнообразный лечебный стол можно и самостоятельно.

Главное помнить, что продукты нужно выбирать диетические, преимущественно растительного происхождения, богатые антиоксидантами и клетчаткой. Еще один базовый принцип – сбалансированность рациона. Нельзя питаться целый день одним только белком или одними углеводистыми овощами.

В организм ежедневно должны поступать все питательные вещества, в том числе и жиры (в минимальном объеме).

День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник
  • духовые сырники с изюмом;
  • апельсиновый свежевыжатый сок
  • плов с морковью, луком и куриной грудкой;
  • ржаной хлеб;
  • кефир
  • отварной хек с запеченными овощами;
  • настой шиповника
Вторник
  • греческий салат с нежирной брынзой;
  • растворимый кофе небольшой крепости без сахара;
  • грейпфрут
  • овощной суп с картофелем, сладким перцем и стручковой фасолью;
  • паровая котлета из индейки;
  • цитрусовый сок
  • картофель, фаршированный шампиньонами;
  • помидор;
  • клюквенный морс
Среда
  • гречневая каша на обезжиренном молоке;
  • ломтик черного хлеба;
  • зеленый чай
  • уха из пикши с сезонной зеленью;
  • салат из огурцов и помидоров;
  • стакан ряженки
  • фруктовый салат с йогуртовой заправкой
  • голубцы с куриным фаршем и рисом;
  • помидор;
  • зеленый чай
Четверг
  • салат со шпинатом и огурцом;
  • натуральный йогурт;
  • булочка из цельнозернового хлеба
  • суп с фрикадельками из телятины;
  • бутерброд из цельнозернового хлеба и нежирного сыра;
  • виноградный морс
  • медальоны из телятины;
  • салат из пекинской капусты;
  • чай с чабрецом
Пятница
  • паровой омлет из белков;
  • черный чай с хлебцами;
  • зеленое яблоко
  • грибной суп с картофелем;
  • запеченные с творогом яблоки;
  • ромашковый чай
  • бутерброд из ржаного хлеба и брынзы
  • запеченные баклажаны;
  • отварное куриное филе;
  • зеленый чай
Суббота
  • овсянка с грецкими орехами и курагой;
  • отвар шиповника;
  • галетное печенье
  • суп с чечевицей;
  • салат из краснокочанной капусты и кольраби;
  • яблочный сок
  • куриный стейк в духовке;
  • салат со шпинатом и зеленью
Воскресенье
  • пшенная каша с тыквой;
  • шиповниковый отвар
  • вегетарианский борщ без специй;
  • несладкие рисовые биточки;
  • натуральный йогурт
  • запаренные овсяные хлопья с медом
  • картофель с брокколи и куском отварного минтая

Если соблюдать такую диету на постоянной основе, удастся привести в норму показатели крови без лекарственных препаратов.

Исключение составляют только пациенты-мужчины, у которых диагностирован атеросклероз в запущенной форме – в этом случае без медикаментов не обойтись.

Помимо диеты, крайне важно найти в своем ежедневном графике место для спортивных занятий. Активный образ жизни послужит профилактикой болезней сердца, поможет улучшить самочувствие и повысить настроение. Упражнения нельзя выполнять через силу – нагрузка должна быть посильной, придавать бодрости, а не приводить к апатии.

Какие диеты подойдут еще

Антихолестериновому рациону соответствует лечебная диета, разработанная Певзнером. В частности, диетстол с порядковым номером 10. Его назначают пациентам с сердечно-сосудистыми патологиями, атеросклерозом, ишемией, высоким кровяным давлением. Особенно полезен стол № 10 будет мужчинам, страдающим отеками, поскольку позволяет ускорить выведение межтканевой жидкости.

Общая калорийность рациона должна составлять от 2 до 2,3 тысяч килокалорий в сутки. Важное значение приобретает сокращение поваренной соли – больше 3,5 г в день потреблять запрещено. Количество выпитой жидкости нужно снизить до 1,1 литра – но это актуально больше для мужчин, склонных к высокому давлению.

В остальном питание строится по аналогии с противохолестериновым. Это минимум животных жиров, достаточное количество белка, по максимуму овощей, умеренно сладких фруктов и сложных углеводов.

Все описанные рекомендации особенно важны для представителей сильного пола, перешагнувших 40-летний рубеж. В более молодом возрасте организм еще способен компенсировать излишки холестерина, поступающего с пищей.

Но с годами эта способность постепенно утрачивается, поэтому на первый план выходят особое питание и здоровый образ жизни.

Источник: https://mynutritionist.ru/dieta-pri-povyshennom-holesterine-u-muzhchin/

Ссылка на основную публикацию