Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Урбеч — национальное восточное блюдо. Его родиной считается Дагестан. Внешне этот продукт схож с ореховой пастой. Урбеч готовят из семечек разных растений или орешков. Врачи подтверждают полезные свойства продукта.

Он тонизирует организм, заряжает бодростью на весь день. Он также подходит для восстановления организма после долгой болезни или реабилитации. Данная паста полностью натуральная, в ее состав не кладут никаких добавок.

Урбеч — какой он?

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Продукт был придуман пастухами — местными жителями Дагестана. Он стимулировал заряд бодрости. Орехи и различные семена содержат много углеводов. Следовательно, продукт помогает восстановить бодрость организма. Урбеч считается одним из экологически чистых продуктов, так как делается из натуральных ингредиентов. Традиционно в состав пасты входят:

  • грецкий орех;
  • абрикосовая косточка;
  • кунжута семечки;
  • льна семечки;
  • мед, мак.

Как готовят урбеч?

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Урбеч чаще готовят вручную, иногда при изготовлении используют специальные машины. Предварительно семена высушивают, потом перемалывают. Косточки фруктов и орехи дробят до состояния однородной массы.

Ингредиенты не проходят обработку высокими температурами, поэтому они сохраняют все полезные для организма вещества. Паста продается в сыром виде.

Консистенция пасты очень жидкая, поэтому она легко усваивается, ее считают очень полезной для здоровья.

Занимательные факты об урбече:

1. Многие путают урбеч с обычной арахисовой пастой. Это совершенно разные продукты. Доля присутствия в арахисовой пасте самого арахиса очень мала, в то время как урбеч в основном состоит из орехов и небольшого количества сахарного песка.

2. Говорят, что производится данный продукт из конопли, расторопши пятнистой. Данная информация встречается в интернете, но на самом деле из этих ингредиентов паста не готовится.

3. Урбеч используют в производстве косметики.

Урбеч: польза и вред

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

В медицинской литературе и в Рунете можно найти много информации о продукте урбеч, польза и вред которого успешно описаны. Он оказывает целебное воздействие на организм человека. Его полезно употреблять во время лечения болезней, таких как:

  • кашель;
  • бронхит;
  • импотенция;
  • артрит;
  • простатит;
  • ларингит;
  • сахарный диабет;
  • сердечно-сосудистые заболевания.

Он оказывает положительный эффект из-за богатого минерального комплекса. В составе находится много микроэлементов, например, йод, железо, кальций, марганец, ряд витаминов, клетчатка.

Присутствуют также таурин, каротин, аскорбиновая кислота. Пользуются урбечом те, кто сидит на диетах или имеет проблемы со зрением.

Врачи рекомендуют кушать его при беременности, но прежде обязательно проконсультироваться со специалистом.

Ученые заметили, что данное лакомство повышает работу головного мозга. Если есть какие-либо проблемы с памятью, смело кушайте урбеч.

Также его используют при приготовлении соусов, добавляют в кашу, салаты или просто делают бутерброды. Хорошо кушать его на завтрак, тогда заряд бодрости обеспечен на весь день.

Подойдет он и школьникам, так как большую часть времени они занимаются и к середине дня сил тратят достаточно много.

Добавление урбеча в повседневную еду снизит риск простудных заболеваний, понизит уровень холестерина, замедлит старение кожи. Он полезен детям детсадовского возраста для укрепления иммунитета, а также людям в возрасте для поддержания здоровья и профилактики обострений имеющихся заболеваний.

Ученые выяснили, что употребление данного продукта не наносит вред здоровью. Но меру знать нужно. В урбече много калорий, продукт может нанести значительный вред фигуре, если употреблять в больших количествах.

И, конечно, он противопоказан, если имеется аллергия на компоненты, находящиеся в составе. Если есть склонности к аллергии, лучше заранее проконсультироваться с врачом, чтобы не было последствий для здоровья.

Урбеч из кунжутных семечек

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Урбеч из кунжута — польза! И вред отсутствует. Он включает в себя большое содержание кальция. Такая паста поможет беременным женщинам, так как зачастую при вынашивании плода организму не хватает кальция. У людей пожилого возраста тоже существуют проблемы с нехваткой кальция в организме, ведь с годами он вымывается.

От такой пасты будет только положительный эффект. Любой урбеч — польза! И вред (как принимать его — об этом даллее), в принципе, отсутствует, ведь продукт используют как биодобавку. Урбеч можно употреблять и как основное блюдо, и как десерт — как джем с фруктами или хлебом, так как вкус немного терпкий, вяжет во рту.

Урбеч из льна

Польза! И вред от такого продукта никому не известен, потому что просто невозможен! Лен очень распространен в народной медицине. Он отлично чистит организм от токсинов. Такое лакомство полезно тем, кто страдает излишним весом, помогает при повышенном давлении.

При заболевании простаты кушать урбеч советуют врачи. Благодаря антиоксидантному веществу, имеющемуся в составе продукта, выводятся токсины из организма.

Он также замедляет процесс старения, помогает при лечении женских заболеваний, обладает отхаркивающим свойством при кашле или бронхите.

Урбеч из арахиса

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Он очень похож на арахисовую пасту, но, в отличие от нее, в состав входят только два ингредиента. Это сахар и сам арахис. Такой продукт наполнен белком. Подойдет для худеющих, занимающихся спортом и ведущих активный образ жизни людей.

Он хорошо заряжает бодростью и питает энергией в течение всего дня. Для всех урбеч — польза, и вред возможен только при аллергии на арахис. Ранее арахисовый урбеч использовали горцы из Дагестана при дальних походах, так как он дает выносливость и притупляет чувство голода и жажды.

Подойдет и тем, у кого расшатаны нервы.

Урбеч из абрикосовых косточек

Такой продукт обладает повышенным содержанием витамина В. Он прекрасно подойдет людям, страдающим от болезни дыхательных путей. Прекрасно насытит организм энергией урбеч из абрикосовых косточек.

Польза и вред — такие же, как и у продукта из других ингредиентов. Главное, чтобы не было аллергии на компонеты, а кушать пару часов точно не захочется. Еще косточки содержат цианидное вещество, которое может убивать раковые клетки.

Подходит для профилактики онкологии.

Урбеч из тыквенных семечек

Все прекрасно знают, что тыква полезна. Но полезна не только ее мякоть, но и семена. Если употреблять тыквенный урбеч — польза и вред очевидны. Не стоит часто и помногу есть его тем, кто следит за фигурой.

При этом он оказывает хороший эффект на работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему. За основу такой пасты берутся растительные семечки тыквы.

Тыквенный урбеч можно применять для лечения и профилактики проблем с почками, при кишечных заболеваниях, чистке кишечника, ожирении на разных стадиях. Употреблять его лучше как основное блюдо, ни с чем не смешивая.

Как правильно кушать урбеч?

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Лучше всего кушать урбеч, не смешивая с другими блюдами. Не советуют добавлять его в суп или жаркое. Можно использовать как добавку, но главное — не переборщить. Врачи рекомендуют за один прием пищи съедать 2-3 чайных ложки лакомства.

Если любите намазывать пасту на хлеб — не забывайте о повышенном содержании углеводов, следовательно, большом количестве калорий. Урбеч хорошо добавлять в молочную кашу. Так каша из вкусного блюда превращается в полезное, наполненное витаминами.

Если вы собрались в дальнюю поездку, возьмите баночку урбеча с собой, он придаст сил в дороге, снимет сонливость.

Как приготовить вкуснейший урбеч дома?

Бывают случаи, когда в магазинах рядом с домом такое лакомство не продают. Тогда можно сделать его самому. Опишем классический рецепт приготовления в домашних условиях. Он очень прост. Ингредиенты:

  • орехи или косточки фруктов — 1 кг;
  • сахарный песок 100 г.

В чесночнице передавите сахар с семенами до образования однородной массы. Можно добавить мед. Он придаст пикантности пасте. Вкус его не сравним ни с чем, он неповторим и своеобразен. Желаем приятного аппетита!

Источник: https://www.syl.ru/article/293220/urbech-polza-i-vred-raznovidnosti-produkta

Урбеч из тыквенных семечек: польза и вред

Это дагестанское блюдо, используемое горцами как энергетик, разновидность десерта или приправы. Туда входят натуральные продукты. Стоит научиться готовить дома урбеч из тыквенных семечек. Польза и вред блюда известны давно. В тяжелые, голодные времена он помогал горцам поддерживать жизненные силы благодаря своему составу.

Что это такое, как его едят

Урбеч – густая масса, получающаяся из высушенных или слегка поджаренных семян тыквы, орехов или абрикоса. Изготавливают его с помощью холодного отжима. Это продукт идеально сбалансированный, 100% натуральный и отлично подойдет как вегетарианцам, так убежденным мясоедам.

В России урбеч делают из тщательно перетертых семян льна. Блюдо питательное и калорийное, его полезно употреблять спортсменам. Оно быстро восполняет потраченную энергию.

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Как едят. У урбеча мягкая консистенция и приятный, ореховый вкус. На Кавказе его перед употреблением смешивают с медом и небольшим количеством орехового масла. Отличная замена шоколадной пасте.

Вместо меда можно использовать фруктовый джем или варенье. Урбеч не стоит есть отдельно, лучше намазывать его на хлеб, кусочки фруктов, тосты. Благодаря нейтральному составу может быть десертом, закуской или соусом.

Подходит для обычного, вегетарианского, диетического и даже лечебного меню.

Важно! Дозированно употреблять, блюдо калорийное.

Традиционный вариант блюда, характерный для большинства восточных стран – льняной. Оно сладкое, имеет темный шоколадный цвет, хоть в приготовлении не используются красители или какао. Такой оттенок – результат смешивания различных семян.

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Существуют иные разновидности пасты:

  • • тминовая;
  • • тыквенная;
  • • с семян подсолнуха;
  • • маковая;
  • • кунжутная;
  • • ореховая;
  • • с абрикосовых косточек;
  •  конопляная;
  • • кокосовая.

Для ореховой используются фисташки, обычные грецкие орехи и лесные. С добавлением миндаля, арахиса или же фундука.

Урбечи различаются еще по количеству ингредиентов как однокомпонентные (когда в составе один продукт) и многокомпонентные (результат смешения).

Общие черты, характерные для всех разновидностей – природный вкус, отсутствие искусственных и вредных добавок, также усилителей вкуса. Чтобы усилить сладость в массу можно добавить варенья или немного кленового сиропа. Любители предпочитают мед.

Отдельные производители рекомендуют пасту с содержанием сыра, разных специй или измельченного чеснока. Урбеч из семян тыквы получается нейтральным по вкусу. Чаще его используют как соус или пасту.

Полезнее есть утром, заряжаясь энергией и витаминами. Знающие хозяйки добавляют пасту к выпечке или превращают в топпинг для горячих блинов, оладий. Спортсмены делают с него питательные коктейли, смешивая урбеч с кусочками бананов, а сверху наливают молока.

При похудении

Подойдет льняной/тыквенный урбеч без подсластителей. Диетологи советуют не голодать при похудении, а корректировать меню. Чтобы организм получал свои витамины, мог заряжаться энергией без лишних калорий. Паста помогает расщепить накопленные жировые клетки. Она сытная, надолго сохраняет чувство сытости. Благодаря этому человек обходится без дополнительных перекусов.

Наилучшее время ее употребления – утро. Можно съесть так, зачерпывая ложкой или добавить в свои мюсли, утреннюю кашу или обезжиренный йогурт.

Беременным или кормящим женщинам

Свой рацион можно дополнить урбечем. Он вреден, если у женщины наблюдается аллергия или индивидуальная непереносимость. Особенно полезна кедровая или тминовая разновидность пасты, они повышают иммунитет. В кедре есть аргинин, корректирующий вес растущего малыша, чем способствует его гармоничному развитию.

Кормящим мамам полезно выяснить наличие аллергии у ребенка на блюдо. Если нет, подойдет кедровая, с грецких орехов или льняная, они помогают выработке молока.

Детям

Натуральный урбеч всегда полезен детям. Будет альтернативой вредной шоколадной пасте или сгущенному молоку. Питательный завтрак – сэндвич с пастой. Она зарядит растущий организм энергией и способна усиливать активность ребенка.

Подойдет блюдо как натуральная профилактика осенью/зимой, когда нужно укреплять иммунитет и предотвращать возникновение простуды.

Важно! Исключить урбеч с рациона, если у ребенка наблюдается аллергия на любой вид ореха или мед.

Читайте также:  Как правильно качать пресс, чтобы убрать жир с живота

В остальном, возрастных ограничений для употребления пасты нет.

Чем полезен урбеч:

  1. Содержит линолиевую и натуральную фолиевую кислоты, способствующие укреплению артериальной системы. Пасту стоит есть в качестве профилактического средства во избежание развития атеросклероза, варикоза и других подобных заболеваний. После систематического употребления пасты кровь очищается, а бляшки постепенно рассасываются.
  2. Имеет легкое мочегонное действие, помогает людям с различными патологиями почек, мочевыводящей системы. При беременности паста тоже полезна.
  3. Улучшает память, активизирует мозговую деятельность, заряжает энергией и снижает утомляемость из-за находящегося в продукте цинка. Рекомендуют есть студентам, детям-школьникам, взрослым перед отчетной неделей.
  4. Содержит железо, существенно повышающее гемоглобин.
  5. Укрепляет всю нервную систему благодаря магнию с калием.
  6. Рекомендован для добавления в меню больным диабетом, сердечникам, страдающим гастритом. Кто страдает депрессией, возбуждаем, терпит повышенные нагрузки.
  7. Благодаря кукурбитину обладает природными глистогонными свойствами.
  8. Может использоваться как профилактика при выявлении рака простаты.

Рекомендован всем, никаких возрастных или физических ограничений нет.

Вред урбеча:

  1. Не стоит есть его аллергикам, кто не переносит орехи или семечки любого типа.
  2. Продукт калорийный, соблюдающим диету рекомендован на завтрак, максимум 2-3 ложки с хлебом/тостами или кусочками фруктов. Можно без ничего, запивая водой.

  3. Может возникнуть индивидуальная непереносимость.
  4. Кормящим мамам перед употреблением следует проверить реакцию ребенка. Если наблюдается аллергия, даже слабая, стоит исключить.
  5. Важно соблюдать меру.

    Возможно перенасыщение организма разными витаминами, что вызывает опасный гипиовитаминоз.

  6. Злоупотребление чревато обострением язвы и ожирения.

Важно! Преимуществ у блюда существенно больше, чем недостатков. В основном, диетологи советуют не увлекаться.

Высокая калорийность и насыщенность пасты витаминами делает ее крайне питательной.

Урбеч из тыквенных семечек: рецепт

Как приготовить урбеч домашних условиях из тыквы с оливковым маслом:

  • • тыквенные семена – 400 гр.;
  • • оливковое масло – 80 гр.;
  • • сахарная пудра.
  • Количество ингредиентов можно изменить, главное сохранить их соотношение.
  • Порядок приготовления:
  • Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление
  1. Разрезав тыкву, аккуратно вытащить оттуда семечки. Промыть их и высушить, разложив под солнцем.
  2. Насыпать 400 грамм семечек в чашу блендера, тщательно перемолоть, пока не получится однородная масса.
  3. Добавив масла, продолжить размешивание, установив на блендере максимальную скорость.
  4. Насыпать туда сахарной пудры, вновь перемешать.

Паста готова, осталось разложить ее по небольшим пластиковым или стеклянным емкостям.

Хранить в холодильнике.

Урбеч: калорийность

Вид Калорийность Белки Жиры Углеводы
Семена тыквы 580 Ккал 30,6 гр. 47,2 гр. 10,9 гр.

Есть иные варианты рецепта, например, семена + мед. Соотношение будет 300 грамм / 1 ст.л. Оливковое масло придает блюду кремообразную консистенцию.

Классический вариант:

  • • тыквенные семена – 400гр.;
  • • масло (подсолнечное/оливковое) – 6 ст.л.;
  • • мускатный орех – 1 ч.л.;
  • • сок лимона (свежий) – 2 ст.л.;
  • • морская соль – 1 ч.л.;
  • • чеснок – зубчик;
  • • зелень (укроп/кинза или петрушка) – 3 ветки.

Порядок приготовления:

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

  1. Семена измельчают отдельно в блендере/в мельнице или иным способом.
  2. Чеснок толкут в маленькой ступе до превращения его в массу.
  3. Мускатный орех – перетирают с семечками.
  4. Готовые ингредиенты помещают в одну общую емкость, добавляют туда масло и аккуратно перемешивают, использовав деревянную ложку.
  5. В процессе добавляют лимон, потом чесночную массу и мелко порубленную зелень.

Соль кладут последней, регулируя вкус. Такая разновидность пасты подходит как соус к разным мясным блюдам.

Заключение

Полезное и 100% натуральное блюдо – урбеч из тыквенных семечек, польза и вред которого хорошо изучены. Дома приготовить пасту несложно. Если требуется десерт, семечки перед измельчением лучше поджарить. Перемалывают маленькими порциями, т.к. сухие они достаточно твердые и сложно измельчить даже блендером.

Источник: https://organikeda.com/urbech-iz-tykvennyh-semechek-polza-i-vred.html

Урбеч из тыквенных семечек — польза и вред (как употреблять)

Тыква – это один из полезных овощей, который известен многим. Он растет как сорняк в огородах и не все знают о его ценных свойствах и зачастую просто не применяют для приготовления. Но это действительно необходимый для нормальной жизнедеятельности продукт питания.

С его помощью можно лечить заболевания желудка и кишечника, а также укрепить иммунитет и насытить организм важными микроэлементами и витаминами. При регулярном употреблении самочувствие значительно улучшится.

Но не только мякоть полезна, а не меньше полезных качеств имеется в семечках.

Урбеч с семенами тыквы

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Это Дагестанское лакомство сочетает в себе множество полезных элементов, или практически вся таблица Менделеева входит в его состав. Ранее им пользовались пастухи или воины, голодавшие долгое время.

Съев немного этой пасты, на некоторое время восстанавливались силы, и организм вновь приобретал работоспособность.

При этих преимуществах никаких сложностей в приготовлении не было, и этот продукт был практически в каждом доме.

Приготовление пасты основано на измельчении тыквенного семени в мельницах и или в кофемолках. Ранее оно не было не подвергнуто никаким обработкам. Поэтому в ней сохраняются все питательные свойства. Продукт обладает одновременно двумя положительными моментами – это насыщение организма и обогащение его питательными веществами.

Польза урбеча

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употреблениеЧтобы иметь представление о полезных свойствах урбеча с семенами тыквы можно ознакомиться с целебными составляющими этих продуктов. Из этого можно сделать свое заключение, на основании которого несложно догадаться, что в составе приготовленного лакомства имеется ряд полезных свойств, обладаемых семенами тыквы.

Перечень достоинств урбеча:
• он рекомендуется для укрепления стенок артерий, так как в нем содержится линолиевая и фолиевая кислоты.

Поэтому выполняются профилактические меры по недопущению заболеваний атеросклероза и варикоза, кровь чиститься, а бляшки рассасываются;
• продукт обладает мягким мочегонным действием, а это полезно для людей с патологиями почек и мочевого пузыря, даже при беременности этот продукт кушать можно;
• улучшается память и активизируется работа головного мозга, снижается степень утомляемости благодаря входящему в состав цинку. Особенно употреблять продукт рекомендуется людям у кого умственная работа или необходима сдача зачетов или экзаменов;

  • Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление
  • • применяется в качестве профилактики от рака простаты.

• повышение гемоглобина и улучшение состава крови происходит из-за наличия железа. Как правило, эти случаи встречаются при больших кровопотерях или недостатке витаминов;
• укрепление нервной системы, а также сердца и сосудов, так как содержится магний и калий. Рекомендован продукт при заболеваниях сердечно-сосудистой мышцы;
• в качестве дополнительного средства при лечении сахарного диабета;
• улучшается пищеварение и нормализуется обмен веществ. Продукт рекомендован при нарушении работы внутренних органов;
• при состояниях депрессии, панических состояниях, возбуждениях. Урбеч полезен для людей, страдающих нарушением психики, а также для восстановления сил при нервных перегрузках;
• глистогонные свойства благодаря содержанию кукурбитина;

В целом же продукт имеет зеленоватый цвет. Его употреблять можно даже в период ожидания малыша и при кормлении грудью. Он способствует укреплению иммунитета, снижению уровня холестерина в крови, используется в профилактических целях от онкологических заболеваний, благодаря наличию антиоксидантов.

Энергия, полученная от продукта, сохраняется течение всего дня. Его можно применять вегетарианцам, так как в состав входит белок.

Вред от употребления урбеча

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление
Наряду со своими достоинствами у урбеча с семенами тыквы имеется и ряд недостатков. Нельзя в больших количествах его кушать, в том числе во время беременности и маленьким детям, так как возможна задержка стула и перенасыщение организма витаминами или другими элементами, что может вызвать гиповитаминоз.

Также при злоупотреблении может произойти обострение язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Не исключено избыточное накопление соли в суставах, что повлечет за собой их неподвижность. Наличие большого количества калорий будет способствовать отложению лишних килограммов.

Так что кушать продукт нужно с предельной осторожностью, иначе проблем не избежать.

Правильное употребление

Урбеч с семенами тыквы прекрасно используется в сочетании с оладьями, блинами, сладкими кашами и иными десертами. Используя его можно делать начинки для пирогов, украшать торты или другие кондитерские изделия.

Кушать следует по одной десертной ложке, желательно по утрам, чтобы полученная энергия израсходовалась в течение дня.

Не исключено и употребление после продолжительного голодания, но тоже в этом случае не надо переусердствовать.

Источник: http://o-polze.com/urbech-iz-tyikvennyih-semechek-polza-i-vred-kak-upotreblyat/

Полезные свойства урбеча из семян

Урбечи из семян — это целая кладовая здоровья. Лен, конопля, тыква, мак, кунжут, подсолнечник, чиа — все эти растения дают лучший эффект для организма при чередованиях и сочетаниях между собой. Рассмотрим их полезные свойства и преимущества урбеча по сравнению с другими продуктами.

Преимущества по сравнению с маслами из семян. В урбечах из семян содержатся не только жирорастворимые витамины, но и другие полезные вещества — клетчатка, пищевые волокна, аминокислоты.

Преимущества урбечей по сравнению с семенами — в перетертом пастообразном состоянии происходит наиболее благоприятное усвоение ЖКТ.

Кстати, напомним, что если на поверхности пасты урбеча вы заметили образование небольшого количества масла — радуйтесь, а не пугайтесь. Это естественный процесс, который происходит через месяц после изготовления пасты, свидетельствующий о 100% натуральности и о том, что в состав не входят загустители и другие вещества. 

Калорийность семян 400-600 ккал., самые калорийные семена подсолнечника. Семена тыквы содержат больше всего белка.

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употреблениеЛен широко используется в народной медицине. Лён, как и чиа, является рекордсменом по содержанию необходимых человеку омега-3 жиров. Также в народной медицине используются маковое и конопляное семя. Лен обеспечивает снижение вредного холестерина, профилактика инфарктов и инсультов (витамин B1, омега-3).

Урбеч из льна может использоваться как внутренне, так и наружно при различных поражениях кожи. Если смешать урбеч с медом и маслом в одинаковых пропорциях, а потом остудить в холодильнике, можно получить вкусную и удобную намазку.

Урбеч из кунжута вред может принести только в переизбытке — во-первых это калорийный продукт, а во-вторых содержит много кальция. Правда съесть его много будет трудно из-за питательности и легкой горчинки.

Кунжут улучшает работу половой сферы мужчин, и, особенно, женщин. Эффект больше в сочетании черного кунжута с маком или льняными семечками. Беременным и кормящим рекомендуется, а также детям и подросткам для правильного формирования опорно-двигательного аппарата.

Маковый урбеч — это и лакомство и целительный природный продукт. Как и все пасты-урбечи из семен имеет универсальное применение, оздоравливает все системы организма. 

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление​Семена тыквы очищают от токсинов организм, выводят паразитов, снижают сахар в крови (например продукты из тыквы такие как муку, масло рекомендуют диабетикам). Также полезен тыквенный урбеч при холецистите. Однако при наличии камней принимать нужно с осторожностью и по совету врача.

Известна польза урбеча из тыквы для мужчин — это цинк и комплекс витаминов, особенно А и Е. Хорошо урбеч из тыквы идет в овощные салаты.

Конечно не любой тыквенный урбеч обладает таким позитивным эффектом, а только изготовленный из необжаренных, сырых семян. Семена должны быть хорошо очищены, промыты и высушены при невысоких температурах.

Семена чиа отличаются повышенным содержанием кислоты Омега 3 (в 100 граммах семян чиа — как в 900 граммах лосося). Семена чиа пока остаются экзотикой для большей части россиян, но люди, которые всерьез задумываются о своем здоровье и здоровье своей семьи, добавляют семена чиа в кашу, творог и другие продукты.

Чиа — известный суперфуд, благодаря множеству содержащихся в нем антиоксидантов — больше чем в ягодах черники и голубики. Они помогают молодо выглядеть, а следовательно популярны среди женщин по всему миру.

Таким образом полезные свойства урбеча из семян очень многообразны и зависят от конкретного набора витаминов и микроэлементов, а также от сочетания их между собой. Нельзя сказать точно, что более полезно, кроме того для достижения эффекта необходим курс около 4 месяцев регулярного приема по 1-2 ложке в день в определенное время.

Полезные свойства урбеча из семян. Урбеч из семян льна — полезные свойства. Урбеч из семян тыквы полезные свойства. Урбеч из семян чиа полезные свойства. 

Источник: https://urbech.org/page/poleznye-svoistva-urbecha-iz-semyan

Урбеч: польза и вред

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Урбеч – густая пастообразная масса, полученная в результате помола семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы или абрикосовой косточки. Используют для приготовления урбеча также грецкие орехи, кунжут, мак и многие другие маслосодержащие культуры. Появилось лакомство в Дагестане, еще в 18 веке. Описать вкус продукта довольно тяжело, вот почему для того, чтобы понять все тонкости вкуса урбеча, пасту нужно попробовать самому. Однако не злоупотребляйте, поскольку продукт довольно высококалориен – в 100 граммах содержится порядка 535 ккал.

Урбеч: состав и полезные свойства

Урбеч из семян льна. Для изготовления дагестанской пасты используют как черный, так и белый лен. В составе льняных семян выделяют клетчатку, клейковину, фитоэстрогены, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6).

Включение продукта в рацион считается отличной профилактикой преждевременного старения, онкологических заболеваний и женских болезней. Этот вид урбеча способствует противовоспалительному действию при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей.

Нередко принимают его в качестве отхаркивающего средства при ангине, бронхите и пневмонии. Помимо этого он очищает организм, выводя шлаки и токсины, повышает иммунитет.

Урбеч из семян конопли благодаря содержанию Омега-3 кислот способствует снижению уровня холестерина и триглицеридов в крови человека.

В составе семян конопли были обнаружены незаменимые аминокислоты, клетчатка, кальций, железо, калий, фосфор, марганец, магний, цинк, сера, а также витамины А, В6, К, С.

Такой удивительный состав превращает продукт в отличное профилактическое средство, способное предупредить возникновение тромбов, сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендован прием конопляного урбеча при кашле, бронхите, ларингите, помогает он при лечении нефрита.

Урбеч из семян подсолнечника. Дагестанская паста, созданная из семечек, очень богата витаминами A, E, D, в ее составе высока концентрация полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. В продукте также содержится большое количество микроэлементов, среди которых цинк, железо, фтор, кальций.

Читать ещё  Сушеное мясо: польза и вред

Урбеч из семян тыквы – лидер в категории продуктов, созданных для здорового питания. В пасте содержится практически вся таблица Менделеева, в том числе железо, фосфор, цинк, медь, марганец, и витаминная азбука, представленная витаминами А, В, С, D, Е, K. Обнаружены в составе были также аминокислоты.

Урбеч из абрикосовых косточек считается одной из самых популярных разновидностей. В составе пасты числится большое количество витамина B17. Самое удивительное, что в косточке было обнаружено цианидное вещество, которое считается ядом для раковых клеток. Созданная из абрикосовых косточек паста насыщает организм столь необходимыми калием, кальцием, железом, йодом, цинком.

Переоценить пользу урбеча из грецких орехов просто невозможно. В составе пасты находится высокое содержание витаминов и микроэлементов. Продукт полезен при гипертонии, анемии и головных болях, вызванных спазмами сосудов.

Используется этот продукт для профилактики и предупреждения раковых заболеваний. Входящий в состав пасты магний оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека.

Помимо этого регулярное употребление урбеча из грецких орехов приводит к нормализации кислотности желудочного сока, предупреждает атеросклероз и диабет, а также выводит из организма вредные вещества.

Рецепт по случаю::

Нередко для приготовления урбеча используют кунжут, как белый, так и черный. Дагестанское лакомство из семян черного кунжута – сильнейший антиоксидант, способный замедлять процесс старения.

Продукт характеризуется легким слабительным действием, посему способен выводить из организма токсины и шлаки. В составе этого продукта отмечается высокое содержание кальция, витаминов А, В, С и Е.

Употребление же 100 граммов урбеча из семян белого кунжута способно удовлетворить потребность организма в меди (на 74%), кальции (на 35%) и магнии (на 31%). Помимо прочего продукт повышает иммунитет.

Урбеч из мака обогащает организм такими необходимыми макро- и микроэлементами, как железо, магний, калий, кальций. Высоко содержание в нем и витаминов, в том числе A, C, D, E. В списке полезных свойств маковой пасты числится также глистогонное воздействие на организм человека.

Читать ещё  Козинаки — польза и вред

Как едят урбеч?

Лакомиться дагестанской пастой можно несколькими способами. Так, например, вы можете приготовить «сыроедческую нутеллу» — смешать урбеч с медом.

Очень вкусным и полезным считается употребление урбеча с фруктами. Яблоки идеально сочетаются с льняным или кунжутным урбечем, подсолнечный урбеч рекомендуется кушать с виноградом, ну а любители персиков, оценят по достоинству их сочетание с абрикосовой пастой.

Помимо этого можно готовить бутерброды, намазав пасту на хлебцы, либо использовать урбеч в качестве заправки для каш, салатов, соусов, сладких блюд.

Отличной профилактикой многих недугов станет ежедневное употребление на завтрак по одной чайной ложке дагестанской пасты.

Урбеч: противопоказания

В составе урбеча числятся только натуральные компоненты, поэтому особых противопоказаний паста не имеет.

Однако несмотря на это не рекомендуется лакомиться этим продуктом людям, имеющим аллергию на орехи, а при индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства не следует смешивать урбеч с медом.

Ну и конечно не забывайте о том, что вкус у дагестанской пасты достаточно специфический, возможно, вам потребуется некоторое время, чтобы к нему привыкнуть.

Дата: 12.02.2015.

Источник: https://onwomen.ru/urbech.html

Урбеч из семян тыквы польза и вред как принимать

Традиционный урбеч, или урба, – национальное дагестанское блюдо и настоящее лакомство, которое восстанавливает силы и укрепляет здоровье. «Жена, неси урбеч!» – такую реплику можно услышать практически в каждой дагестанской семье.

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Depositphotos.com. matka_Wariatka.

Технология приготовления

Урбеч по текстуре представляет собой тягучую пасту. Цвета различаются от светлого до темного в зависимости от используемого сырья. Это натуральный продукт, в составе которого не должно быть искусственных добавок. Разновидности:

  • льняной;
  • подсолнечный;
  • конопляный;
  • ореховый (на основе миндаля, грецких и бразильских орехов, арахиса, фундука или кешью);
  • из абрикосовых или персиковых косточек;
  • кунжутный;
  • из семян черного тмина.

Для примера рассмотрим процесс приготовления полезного льняного урбеча.

Пасту готовят в каменных жерновах, которые растирают свежие или высушенные семена до получения однородной массы. В процессе происходит также выжимка масла. Его не сливают, а дают возможность пропитать протертую массу. Похожим образом готовят и другие варианты дагестанского урбеча.

В домашних условиях приготовить подобную пасту проблематично. Можно получить однородную массу путем измельчения семян в кофемолке или блендере, но выжать масло таким способом не получится. Поэтому проще всего купить готовый продукт в магазине.

Полезные свойства

Изначально урбеч брали с собой в поход дагестанские горцы. Он придавал силы и повышал выносливость в экстремальных условиях. Также эта паста:

  • утоляет голод и жажду;
  • усиливает иммунитет;
  • восполняет запасы белка в организме;
  • улучшает состояние кожи;
  • положительно действует на нервную систему;
  • понижает уровень холестерина в крови;
  • помогает в лечении сахарного диабета;
  • поддерживает работу сердца и сосудов;
  • рекомендуется при артритах;
  • укрепляет зрение;
  • помогает худеть.

В составе продукта находятся:

  • минералы – кальций, железо, цинк, фосфор, марганец, йод, магний, кобальт, фтор, сера, хлор;
  • витамины – A (каротин), E, C, F, H (биотин), PP, K и группа B;
  • жирные кислоты – линолевая, олеиновая, стеариновая и другие.

Подобный состав делает урбеч популярным у диетологов. За счет оптимального соотношения сложных и простых углеводов продукт имеет высокую калорийность и быстро насыщает. Белка в нем гораздо больше, чем в мясе, и он легче усваивается.

  • Вкус урбеча особый, не имеющий аналогов: и сладкий и терпкий одновременно, с вяжущим послевкусием хурмы и ореховыми нотками.

Источник: http://vred-ili-polza.ru/urbech-iz-semyan-tykvy-pol-za-i-vred-kak-prinimat.html

Как принимать урбеч из абрикосовых косточек — Всё сам

Урбеч (из абрикосовых косточек, тыквенных семечек): что это такое, польза и вред, употребление

Урбеч, или урба, — традиционное дагестанское лакомство, которое, помимо приятного вкуса, имеет множество полезных свойств для организма человека.

Это эффективное средство для восстановления сил в случае хронической усталости и после перенесенного тяжелого заболевания. Издавна урбеч использовали как лекарство от многих недугов (гастрита, язвы и др.).

Несмотря на довольно высокую калорийность, сладость относят к продуктам здорового питания.

1 Разновидности урбеча

Урбеч по текстуре напоминает пасту. Составы продукта разнообразны и могут включать:

Встречается и сырой, получаемый путем перемалывания свежих, не подвергнутых термической обработке, ингредиентов. Выделяющееся масло смешивают со жмыхом, после чего продукт считается готовым. Чем сильнее просушка (прожарка), тем гуще выходит консистенция. Классический урбеч готовится из абрикосовых косточек и льна.

Традиционный способ приготовления — перетирание предварительно обжаренных или подсушенных растительных семян или косточек в каменных жерновах. Дополнительно включают мед и орехи до получения однородной кремообразной массы.

От употребления урбеча чувство насыщения наступает довольно быстро. Его полезные свойства обусловлены сбалансированным соотношением белков, жиров и быстрых углеводов в составе. Первые заряжают организм энергией, а вторые придают сытость на длительный период.

Калорийность на 100 г продукта составляет около 500 ккал. С пользой для здоровья и без опасения набрать лишний вес урбеч рекомендуется намазывать тонким слоем на тост либо съедать по чайной ложке утром, на голодный желудок.

2 Полезные свойства

  • Ценность урбы в диетологии определяется содержанием в составе витаминов и минералов. В зависимости от ингредиентов, может содержать:
  • В народной дагестанской медицине урбеч используется как лекарственное средство от ряда заболеваний:
  • Регулярное употребление пасты помогает: усилить иммунитет, улучшить память и зрение, снизить уровень «плохого» холестерина в крови.

Помимо этого, нормализуется клеточный обмен и очищается кишечник от паразитов. Полезно употреблять урбеч при сахарном диабете, астме, ожирении, истощении. Продукт считается эликсиром молодости.

В дагестанской кухне на основе сырого урбеча готовят питательное блюдо с медом и маслом, полезное во время лечения какой-либо болезни.

Для этого массу разогревают на малом огне, не доводя до кипения, и смешивают с топленым маслом и медом. Пропорции ингредиентов берут равные.

Полученную смесь можно есть в случае: гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, простуды. Наружно из нее делают компрессы и накладывают на проблемные участки кожи.

Польза урбеча в зависимости от состава:

Урбеч Действие Фото
Льняной Продукт, содержащий в большом количестве: клетчатку, клейковину, аминокислоты, растительные эстрогены. Способен предупреждать процессы старения, защищать от раковых новообразований, благоприятно воздействовать на женское здоровье. Чистит организм от вредных веществ. Показан при любых респираторных заболеваниях
Тыквенный Тыква наряду с урбой создает мощный оздоровительный эффект. Помогает нормализовать работу ЖКТ и печени. Оказывает благотворное воздействие на кожу и волосы. Благодаря наличию в составе витамина Е в большом количестве этот вид пасты является ценным источником антиоксидантов
Конопляный Препятствует тромбообразованию, укрепляет сердце и сосуды. Благодаря жирным кислотам происходит выведение из организма избыточного холестерина. Нормализует количество триглицеридов в крови: энергетический жировой запас, способный откладываться в виде лишних килограммов. Витамин С способствует излечению кашля и снятию воспаления горла
Ореховый Кладезь ценных жирных кислот, отвечающих за энергетические ресурсы, мозговую деятельность и общее самочувствие человека. Паста полезна: при онкологии, повышенном давлении, хрупкости капилляров, мигрени, сахарном диабете, малокровии, истощении, атеросклерозе. Эффективно чистит организм от шлаков и токсинов
Маковый Обладает противоглистным свойством. Восполняет недостаток витаминов в организме. Маковые семечки положительно действуют на нервную систему: успокаивают, налаживают сон. На ночь рекомендуется съедать бутерброд с маковой урбой, запивая молоком. Подходит для наружных растирок и компрессов, как болеутоляющее средство
Кунжутный Бывает на основе черного и белого кунжута. Первый вариант обладает антиоксидантным, слабительным и омолаживающим эффектом. Чистит от шлаков и токсинов. Второй является поставщиком: магния, кальция, меди, укрепляет иммунитет
Из косточек абрикоса Насыщает организм недостающими минералами: кальцием, йодом, цинком, железом. Не меньшую пользу приносит витамин В17 и цианид в составе косточек. Служит профилактикой раковых опухолей и применяется в лечении дыхательных путей

При похудении рекомендуется остановиться на льняном урбече, без подсластителей. В результате его употребления происходит насыщение организма необходимыми элементами. За счет биологически активных веществ ускоряется метаболизм и расщепление жировых клеток.

Лучшее время для приема — завтрак. Допустимо сочетать с йогуртом, кашей или мюсли либо просто запивать чистой водой. Спустя неделю отмечается улучшение самочувствия, наряду с уменьшением веса.

Детям питательный и натуральный урбеч может заменить шоколадную пасту. Для поднятия жизненного тонуса на завтрак малышам дают бутерброд с лакомством. Такая добавка послужит профилактикой в сезон простудных заболеваний. При отсутствии противопоказаний пасту едят в любом возрасте.

3 Возможный вред и противопоказания

Урбеч в некоторых случаях может нанести вред. Вследствие большого количества калорий злоупотребление продуктом ведет к интенсивному набору лишнего веса.

Семечки, мед и орехи могут вызвать аллергическую реакцию. При любых высыпаниях и покраснениях на коже после употребления пасту исключают из рациона. Часто встречается индивидуальная непереносимость на продукцию пчеловодства — в таких случаях лучше выбирать сырой вид пасты, без добавок.

4 Применение

Привычный способ применения — это нанесение на хлеб тонким слоем. Для улучшения вкуса добавляют мед и масло, нагревают на водяной бане.

В чистый урбеч принято макать фрукты: яблоки идеально сочетаются с льняной и кунжутной урбой, персики — с абрикосовой, виноград — с подсолнечной.

Другие разновидности подходят для заправки: салатов, каш, гарниров. Для выпечки используют обычно маковый вид.

Рецепт приготовления стандартной заправки: 2 ст. л. сырой пасты, столько же растительного масла, по ложке лимонного сока и соевого соуса. Рецепт вкусного напитка: взбить в блендере 2–3 банана со стаканом молока и двумя ложками урбы.

Привычные варианты употребления:

Для сохранности целебных свойств хранить урбеч рекомендуется в прохладном и затемненном месте. При соблюдении всех условий, срок годности составляет не менее 9 месяцев с даты производства. В готовом виде продукт продается в специализированных магазинах, ориентированных на здоровое питание.

Источник: https://vsesamado.ru/kak-prinimat-urbech-iz-abrikosovyx-kostochek.html

Суперфуд: что такое урбеч и как его есть • INMYROOM FOOD

Урбеч — это 100% натуральная
паста, которую получают по традиционной
технологии путем ручного перетирания
между каменными жерновами сырых семян
или орехов до состояния выделения
масляной основы.

 Этот национальный дагестанский продукт внесен в список суперфудов. 

Орехи и семена не
обрабатываются при помощи высоких
температур, а значит, сохраняют все свои
полезные свойства.

Такой продукт полезен
не только веганам, сыроедам, но и всем,
кому не безразлично собственное здоровье
и долголетие.

Урбеч практически
невозможно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Если
перетирать семена и орехи при помощи
кофемолки или блендера, то они не выделяют
необходимой для пасты масляной
консистенции.

Проще всего приобретать
урбеч в магазинах, торгующих экологически
чистыми продуктами или сыроедческих
лавках.

Например, почти все виды этого продукта
можно приобрести в магазине натуральных
продуктов «Сыроедов»,

Есть
множество вариантов этой пасты: она
может быть льняной, конопляной,
подсолнечной, кунжутной, тыквенной,
абрикосовой, из орехов кешью или миндаля.

Польза
натурального урбеча

Урбеч
рекомендуют употреблять для повышения
сопротивляемости организма и улучшения
иммунного статуса, для восполнения
потребности белка в организме. Он
помогает при сахарном диабете,
сердечно-сосудистых болезнях, проблемах
с весом, зрением, при артритах и ревматизме.
Такого количества нужных организму
микроэлементов и витаминов, пожалуй,
нет ни в одном другом традиционном
продукте.
В
любом урбече больше белка в несколько
раз, чем в мясе, а уровень кальция выше,
чем в творожных продуктах. Полезные
жирные кислоты, фосфор, цинк, глютаминовая
кислота, тирозин, цистин, фолиевая
кислота, аргинин, тиамин — это далеко
не полный перечень того полезного, что
содержит эта паста.
Урбеч
питает клетки мозга, активизирует
умственную деятельность, очищает от
токсинов, выводит шлаки, заряжает
энергией, поддерживает почки, печень, сердечно-сосудистую систему, снижает
уровень холестерина, нормализует
гемоглобин.

Его рекомендуют вводить в
ежедневный рацион людям с серьезными
нагрузками на организм, больным диабетом,
болезнями иммунной системы, сердечными
и сосудистыми проблемами, страдающим
ревматоидными заболеваниями, имеющим проблемы с весом.

Его не просто
можно, а очень полезно регулярно есть
беременным и кормящим женщинам. Урбеч
вполне может заменить шоколадные
и ореховые пасты, тем более, что он совсем
не содержит никаких консервантов и
вредных добавок, в отличие от магазинных
десертных продуктов.

У
каждого вида пасты свои полезные
особенности, с некоторыми из самых распространенных мы вас подробнее
познакомим.

Льняной
урбеч

Этот
продукт улучшает клеточный обмен,
восстанавливает нервный статус,
справляется с проблемами кожи, понижает
холестерин. Он рекомендован
даже при язве желудка.

 Кунжутный
урбеч

Кунжутный
урбеч содержит рекордное количество
кальция. Его рекомендуют употреблять
при заболеваниях полости рта, кашле,
запорах, геморрое. Он укрепляет волосы
и ногти, уменьшает концентрацию
желудочного сока, снижая кислотность.
При серьезных нагрузках и после болезней
этот вид урбеча помогает быстрее
восстанавливать силы, помогая справиться
тем самым истощенному организму, кроме
того его рекомендуют тем, кому требуется
увеличить мышечную массу.

Урбеч
из фундука

В
урбече из этих орехов высокое содержание
белка, также много кальция и фосфора.
Он помогает укреплять кости, эмаль
зубов. Благодаря содержащемуся магнию
он помогает улучшить работу сердца,
цинк приводит к норме иммунный статус.
Полезные элементы этой пасты способны
быстро очистить печень, вывести шлаки
из организма в целом. Урбеч из фундука
доказал свои противораковые свойства.
Если вы регулярно даете телу физическую
нагрузку, то эта паста быстро восстанавливает
мышечные ткани.

Урбеч
из грецкого ореха

Повышенное
содержание полинасыщенных кислот этой
пасты делает продукт полезным для
процесса работы мозга. Витамины А, В1,
В2, Е, РР, С, железо, кобальт, цинк, калий,
магний, кальций, йод и фосфор содержатся в этом урбече в большом количестве. Именно эта паста
рекомендована людям с гипертонией и анемией. Он полезен пожилым,
беременным и всем, кто решил улучшить
иммунитет.

Урбеч из
семян тыквы

Эта паста — кладезь
цинка. По содержанию цинка
она стоит на втором месте после устриц. Если
в организме не хватает цинка, то он
быстрее стареет, сложнее восстанавливается,
у детей может происходить задержка
развития, все иммунные процессы
замедляются. При нехватке этого элемента
не редки хронические усталость и апатия,
потеря зрения. Этот урбеч помогает
справиться с подобными проблемами и
восполнить запасы цинка в организме.

Урбеч из
миндаля

В пасте содержатся
мнононасыщенные жиры, она вполне заменяет
животные белки, поэтому подходит для вегетарианцев. Помогает при проблемах
с пищеварительной и выделительной
системами.

Этот урбеч из-за высокого
уровня в нем амигдалина повышает
сопротивляемость организма, улучшает
кровь, гонит желчь, помогает при каменной
болезни, улучшает потенцию. Он даже
обладает обезболивающим эффектом.

Абрикосовый урбеч

В
продукте из косточек абрикосов содержится
цинк, йод, железо, кальций и калий. Пасту
можно использовать в качестве скорой
помощи при бронхите, ларингите и любых
других формах простудных заболеваний.
Этот урбеч придает силы и
улучшает иммунный статус, способствует
устранению запоров и хорошо восстанавливает
в целом организм.

Урбеч
арахисовый

Эту пасту можно
рекомендовать людям с избыточным весом.
Она усиливает ощущение сытости и вполне
способна заменить полноценный перекус.
Это лучшее средство для укрепления
сердечно-сосудистой системы из-за
содержащихся в нем полифенолов. Арахисовый
урбеч улучшает состояние крови и является
хорошей профилактикой диабета.

Урбеч
из кешью

Благодаря витаминам А, В1,
В2, В3, С, железу, никотиновой кислоте,
фосфору эта паста помогает при
депрессиях, проблемах с обменными
процессами, анемиях. Она нормализует
холестерин и перезапускает все
замедлившиеся процессы в организме.

Употребление
натуральной пасты

Урбеч
в чистом виде по вкусу достаточно
нейтрален и немного вязок, поэтому его
идеально смешивать с медом, который
можно добавлять по собственному вкусу.
Эту получившуюся пасту можно мазать на
хлеб. В урбеч можно макать кусочки
цельнозернового хлеба, тосты, фрукты и
ягоды. На основе этой пасты можно делать
полезные кремы для пропитки бисквитов,
тортов. В
качестве топинга для блинов и сырников ее также можно использовать.

К урбечу
можно добавлять растительное или
сливочное масло, смешивать его со
сладкими творожными муссами и
сырами. Рекомендуем попробовать смешать пасту с
кленовым сиропом, это не менее вкусно
и полезно, чем с традиционным
медом. Если хочется получить полезную сладость,
то можно добавить шоколад — это
сделает урбеч настоящим лакомством.

Источник: https://food.inmyroom.ru/posts/26091-superfud-chto-takoe-urbech-i-kak-ego-est

Урбеч из ядер абрикосовых косточек

Урбеч из абрикосовых косточек содержит элементы K, Ca, Fe, Cu, Zn и I. Он представляет собой пасту, которая имеет успокаивающее и обволакивающее действие при различных видах кашля, бронхите и ларингите. Кроме того, паста хорошо помогает при нефритах и запорах, а также является отличным тонизирующим и иммуномодулирующим средством.

Урбеч абрикосовый состоит из свежих необжаренных ядер абрикосовых косточек, которые не поддаются ни термической, ни химической обработке.

Этот продукт настолько питательный, что даже после одной ложки человек не испытывает голод на протяжении нескольких часов.

Здесь содержится большое количество витамина В17, который, по мнению ученых, способствует уничтожению раковых клеток и восстановлению здоровых.

Как употреблять урбеч из абрикосовых косточек, с чем едят

Необычный вкус абрикосового урбеча, я бы даже сказал неординарный, слегка кисловатый, оформленный нотками сладких плодов абрикоса, выделяет его среди других видов в ряд с божественными ароматами южных садов.

Родиной абрикосов является Китай, а в наших краях они появились около двух тысяч лет назад. Впервые завезены были в Армению и поэтому иногда можно было встретить другое название — Армянское яблоко.

Польза абрикосовой косточки очень важна для женского здоровья. Компоненты урбеча из абрикосовых косточек разглаживают кожу, придавая ей упругость и эластичность. Витамины группы B зачастую бывает не легко получить из посведневного рациона, а в этом урбече особенно нужны витамин В17, который убивает раковые клетки. Антиоксиданты укрепляют иммунитет и приостанавливают процесс старения клеток.

Урбеч из абрикосовых косточек польза и вред

О пользе этого урбеча описано выше, но ходят слухи, что абрикосовые косточки вредны для людей. Давайте разберемся. В отдельных сортах абрикосов может содержаться некоторое количество амигдалина, который является синильной кислотой.

Определить ее содержимое легко без всяких анализов. Если ядро абрикосовой косточки горькое, значит амидальгин есть.

Но с течением времени селекционеры вывели новые сорта абрикосов, которые не содержат амидальгин совсем, поэтому беспокоиться не стоит.

Очень вкусно добавлять урбеч из абрикосовой косточки в смузи, печенье, ликер Амаретто (безалкогольный)

Состав: 100% сырые перемолотые ядра абрикосовой косточки. Пищевая ценность на 100 г: — белки 21,6%, — жиры 48,5%, — углеводы 3,1%, Калорийность: 553 кКал.

Срок хранения: 12 месяцев

Как делают «живой» урбеч

Урбеч из семян без термической обработки, перемолотых на каменных жерновах.

Источник: https://sunfruits.ru/product/urbech-iz-yader-abrikosovyh-kostochek

Ссылка на основную публикацию